カテゴリ:★ミシュランタイ料理教室( 9 )

大人旅・・(バンコク/サネージャン)

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Saneh Jaan
タイ料理

おっても綺麗な

お店


お稽古帰りにお腹空いてしまって

偶然

通りすがりの駅で

思い出し

予約なしで

入ってみたところ

空いてましたよ~




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スタッフさんが
快く


入れてくださいました

感謝

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ゴージャスな店内
広~い

いつも行く
タイ料理とは違った

雰囲気です
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お料理が
良く分からないけれど

辛くないものを
チョイス


辛いと困るので

スイカジュース


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パッタイとマッサマンカレー

パッタイは辛くなかったけれど

マッサマンカレーは

少々辛かったので
付け合わせのお野菜と合わせて

頂くと辛くなかったです



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店内が寒くて
震えながら食べてました

外との温度差が違うので

上着かなにか
あると


いいと思います。


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by Kellyroom | 2016-12-17 11:45 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅・・(バンコク/ザ・サイアムお料理教室①)

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今回は
お料理教室

1人でもOK

2人シェフが
丁寧におしえてくれますよ~


可愛い彼女と

マーケットへ~


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トゥクトゥクのって・・

お水も用意してくれました・・


お心遣い・・
流石です


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あっという間に
マーケット


いつも1回は
マーケットに遊びに行きますが

今回の
場所は
初めてです



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なんでもあります

実はこのほかに

蛙ちゃんも

グロテスクなお姿でしたので
UPはやめます



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お野菜・調味料沢山

味見したり
説明してもらったり


楽しいマーケット巡り
日本の築地の
小さい版(朝市)



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ライムも大きい

日本にないもの

沢山あります




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こちらは??

どちらが
売り物ですかね??


鯵 OR 猫

鯵を食べてお腹一杯で
昼寝してるのか?

生きてるのは

猫ちゃんの方だけど

この
光景笑ってしまいました




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お料理教室の後に

デザート
なにがいい??



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バナナのココナッツと
プリンみたいなもの買いました


味は微妙です

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by Kellyroom | 2016-12-15 12:21 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅・・(バンコク/ザ・サイアムホテル①)

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宿泊しているホテル
マンダリンから少し距離はあります
ボートで


こちらまで来ましたよ~

ザ サイアムホテル


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2012年に6月にオープンされた

ラグジュアリーなホテル
周りは
バンコク王室・歴史的建物が多く
存在する閑静な住宅街に

ひっそり・・こちらのホテルがあります。

5つ星のホテル

オリエンタルとはまた違った
雰囲気です



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オーナーさんが
世界各国を巡って集めたという

骨董品がずらり~


何処をみても

アンテーク・・



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とにかく
緑が多い
バンコクのホテル

マンダリンもそうですが

植物園のような

大きなグリーンが

圧巻です

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暑いバンコクですが

こちらのグリーンをみると

目も癒されます



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素敵な空間



泊まるだけでなく
お料理教室もあるので
女性のゲストも

多いのかな??


そちらも

今回は

覗いてみました・・


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by Kellyroom | 2016-12-15 12:05 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅・・(バンコク/ザ・サイアムお料理教室②)

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素敵な
ザサイアムホテル

閑静な住宅街の中にある
こちら・・

今回は
お料理教室へ・・


1人で大丈夫??
はい

大丈夫だよ


1日一組限定の
プライベートレッスンです




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まずは

こちらで
お詣りします




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そして

手ぶらでOK

エプロンも用意してくださってます



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ウエルカムドリンク

作り方もちゃんと
教えてくださいます。

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シェフもとってもユーモアがあって

明るいく楽しい

今回使う調味料など
一つ一つ

説明してくれます


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3人でスタート!!

シェフの見ようみまねで
チャレンジしてみます



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最初に
サラダ作りました

めちゃくちゃ簡単

ポメロ(グレープフルーツみたいな)
柑橘類

剥いて
ナンプラーとあれやこれや
混ぜて終わり


ナンプラーがない時は
お醤油+レモンで代用してみて・・

簡単なサラダがお洒落に変身


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タイ風のチャーハン

鉄なべは
重くて

振れません

シェフが大笑い



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楽しいレッスン

出来上がりは

その都度

熱々を食べます

美味しい
タイ料理
最後はレッドカレー

バンコクで
沢山作っています





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辛いものが
苦手な方も

大丈夫

味付けの際に

変えられます



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シェフの
カレーと私のカレー

見比べます

見た目は変わらないけれど


味付けが私の方が

あま~い

でも美味しい!!



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専用のボートが来るまで
こちらでゆっくり

お茶タイム

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サイアムのボートで

宿泊している
マンダリンオリエンタルまで

送迎してくださいます


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貸し切りです

一人で
のんびり

チャオプラヤ川
観光


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結構
距離があるので

色々観光できます


ワットアルン
ヒンドゥー教のお寺


工事中みたいです




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ワットはタイ語でお寺

アルンは暁だそうです。



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by Kellyroom | 2016-12-15 11:59 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅(バンコク/ブルー学校③)

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(無断転載禁止)


お食事タイム

自分で作ったものは

番号順に

お席があります

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ご飯だ~
お腹空いたね・・と皆で

お料理教室の

話をして食べます

私の
お隣は

彼氏が来てました

待ってたそうです

彼女のお料理を
一緒に食べてました。


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さてさて・・

6番な私

先生のお教え通り
頑張ったので

とっても美味しくできましたよ。




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皆写メ撮りまくり

冷めちゃうから
早く食べましょう~

って乾杯



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美味しいタイカレー

辛いかな~と思ったけれど

それほどでもない

美味しい!!




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バンコクで
好きな
お料理教室

行った証

エプロン


日本でも使おう!!


楽しかったです。
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by Kellyroom | 2016-03-13 20:13 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅(バンコク/ブルー学校②)

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(無断転載禁止)




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朝の市場に行って
帰ってきたら

デモをみますよ~

その前にみんなでご挨拶

日本人は私1人・・
いつも・・

日本人の方沢山来てね



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イケメン先生の
デモ見ます


この後
一人で実習があるので

ちゃんと
ノートとりますよ~



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手際よく
先生が

作っていきます



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さぁ~
隣のキッチンへ

移動して~


はい一人一台キッチン

ご用意してくださる




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スパイスをつぶしていきますよ~

私ワンピースの下は

水着来てます(笑)
終わったら

すぐ

プールで遊ぶ予定
暑いんです。


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海外からきた
ご夫婦が写真とってあげる~
と撮ってくださいました
まさか・・

撮るとは思わず
カジュアルな恰好で
失礼しました。



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エプロンも

ブルーエレファントのもの

可愛いお土産に

GOOD


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一つ一つ
作ったらまた
教室に戻って

次の

お料理を・・


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タイ料理

もうばっちり・・

と言いながら


お教室で
愉しむ始末・・



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美味しい
お料理が
次々出来上がっていきますよ

わからなくても

スタッフさんが

教えてくださる

仲良くなります

料理は
国境を越えますな~



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さ~て
自分の作ったものを


レストランで

食しますよ・・





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by Kellyroom | 2016-03-12 17:32 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅(バンコク/ブルー学校①)

ブルーエレファントはバンコクでも有名なレストラン
ベルギーから逆輸入された高級タイレストラン


こちらに
お料理教室もあるんですよ・・

BTSで行ってきました。


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(無断転載禁止)


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スラサック駅からすぐです。

迷わないわ・・この建物が見えるから・・
今回は、朝早く市場を見にいきたかったから。。
申し込んでみたの
日本人はやはり、いつものように私一人・・

一人でも海外は平気な私です。
よく心配されますが・・見た目よりタフな私です。
スタッフの方が2階で待つようにと・・
階段を上がり。。壁には
有名な方の写真がかけてあり、それを見ながら・・
皆を待つ・・(早めについてしまったのよ)


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待っている間飲み物をだしてくれましたが・・
氷も苦手なので・・頂けなかった・・申し訳ない
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学校近くの市場へGO
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お料理に使う野菜・魚・調味料が売っている場所を教えてくれます。
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タイ語では、ないので安心(英語で説明してくれます)
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ご夫婦で参加してる方もいて皆わきあいあい・・
これはそちらの国にあるか?とか・・

日本は綺麗だよね・・とかいろんなお話が出来るので・・楽しいです。
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一通り回った後は、教室に戻りレッスンだよ・。・

次回に続く



by Kellyroom | 2016-03-11 05:02 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅(バンコク/マンダリン学校②)


続き・・
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(無断転載禁止)


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私の大好きなタイカレー辛いのは苦手・・
イエローカレーにしてくれた。
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味見もできるし、おやつもいただけます。
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なんだか・・居心地よく
ずっと1日いたいくらいですが・・

終わった後は・・
お隣のSPA予約してしまったので・・

楽しみ
脱線しましたが・・

可愛いこちらもつくります

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こちらの揚げたてのテルテル坊主笑
テルテル坊主も美味しかった・・
揚げたてを食べる・・
美味しい
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一人だったので、いろいろな質問ができて良かったです。
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先生と2人でできたものをいただきます。
美味しかった。。
日本でないものは、どうしたらいいのか?とか
お鍋はどこで買うのか?
あれやこれやノートにメモりました、先生もいろんな情報を教えてくれて
本当に優しかったな~

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by Kellyroom | 2016-03-10 04:46 | ★ミシュランタイ料理教室

大人旅(バンコク/マンダリン学校①)

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(無断転載禁止)


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泊まっているホテルから・・
専用BOATで渡って、たどり着いた・・
こちらは。。

私がバンコクの中で一番好きな
マンダリンのお料理学校なの。

何が??いいの??
はい
至れり尽くせり。
デモ見るだけでなくちゃんと実習もさせてくれる。

めちゃめちゃ・・素敵

バンコクの中ではセレブなお料理学校



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この時期は、ストライキなどで海外からの生徒さんが
キャンセル
そして・・
残る私は・・一人ぼっち・・

マンダリンに泊まっているので、キャンセルできないのですが笑

すぐなので、、、嬉しい(近い距離)
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本当に誰もいません
先生が気を使ってくださいます。
今日はプライベートレッスンだね・・
僕のテーブルでやろう・・と言ってくださいました(先生は英語OK)私はタイ語ダメ

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お茶飲む??何がいい??と聞いてくださいます。助手の方優しい
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今日はこれだけやるのだ・・
と気合十分な私

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調味料の勉強したり・・
日本で有るもので代用できるからね・・と教えてくれたり
親切
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先生になったつもりで・・やってみます笑
本当はこのテーブルではないのですが特別ね・

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楽しい先生、次に続く・・・
パート2

by Kellyroom | 2016-03-10 04:23 | ★ミシュランタイ料理教室

無断転載禁止・Welcome to my happy life


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