カテゴリ:☆人気英国菓子教室( 9 )

旅気分

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旅気分の

お稽古へ・・

新幹線に乗っていきます

きゃ~
お弁当は食べませんからね。



ランチは

先生がご用意してくださるから・・




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今回のランチは

キッシュ・手つくりのパン


いつもご一緒になる

マダムと一緒に
頂きました



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お稽古前の
幸せなひと時

素敵な
ランチ
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洋ナシのケーキも

スポンジがとっても美味しかったです
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甘すぎない
プディング
チョコレートソースをかけ
生クリームと一緒に

美味しい~
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by Kellyroom | 2016-10-20 10:30 | ☆人気英国菓子教室

お菓子講座②(アフタヌーンTEA講座)

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2日目の

焼き菓子

どんどん焼いていきます



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サンドイッチも
作っていきます


お勉強になりますね・・
中身がこうなっているとは・・

知らず



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卵もこんな風になっています

ローストビーフ


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切るときも
コツがあります

皆綺麗に

きれましたよ


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ちゃんと

揃っていますね

お見事

乾燥防止

ちょこんとのせます

(かいわれでもOK)


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フルーツタルトも
綺麗に


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一番難しかった

ロールケーキの
上の

生クリームをのせるときです

温めたスプーンで

のせていきます


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最後は
みんなで

試食です


お土産は自分たちが作ったものを持ち帰り

た~くさん有るので


とっても楽しみです。


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2日間にわたって

アフタヌーンTEA講座(実習)
楽しかったです

そして
良い経験になりました


大変さもわかりました

食べるときは

色々
作り方を
思い出しながら

味わっていただきましたよ


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また
次回も参加してみたいです


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最後に

修了書頂きました

先生ありがとうございました




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by Kellyroom | 2016-10-01 01:45 | ☆人気英国菓子教室

お菓子講座①(アフタヌーンTEA講座)

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海外に行く前に

素敵なレッスン受けてきました


このために
ずらしたのですが・・

もうかれこれ

1年~過ぎたかな

大好きな

お教室

素敵な先生と旦那様がいる場所





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東京から
毎回新幹線で


小旅行気分です


好きなことは

誰に何と言われようと

やりたい

皆様も
人生1度です
いつか・・と言わずに
すぐ行動へ・・




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2日間かけての

アフタヌーンTEA講座を頑張って受けてきました


お泊りして・・
楽しいレッスン



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今年は
イギリスでも
スコーン

日本でも何回もスコーン作りました


冷凍庫には
沢山

生地があります

焼きたてを食べたい・・



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1日目は

こちらの

焼き菓子を作りました

一人1台ちゃんと作りますよ




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フランス菓子は作ってきたけれど
イギリス菓子は

こちらの先生のところで

しっかり
学んできました

まだまだ・・

練習足りませぬが


とっても
楽しい・美味しい時間



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出来立てを
皆で

食べます



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とっても美味しかったですよ=



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そして
ランチ付き

先生お手製

いつも

頂きますが

本当に
美味しい

これも目的です



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by Kellyroom | 2016-09-30 18:37 | ☆人気英国菓子教室

お菓子教室

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(無断転載禁止)




帰国して

楽しみにしていた

お菓子教室へ・・


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素敵な先生

いつも
皆さんを癒してくれる

朗らかな先生です。



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今回は

シェリ―トライフル

イギリスを代表する
プディングの一つですね。

スポンジ・フルーツ・ゼリー・生クリーム・カスタード
重ねて簡単に作れます・・・
そして可愛い・美味しい

トライフル=つまらないものという意味もあるそうです

大きなボールにまとめて作ることが
多いそうです。



今回は
シェリ―酒を加えたもの

シェリ―トライフル又はハイ・チャーチとも言うそうですよ。




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お茶会で是非出してみたい

一品


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そして

ブランデ―スナップ


イギリスの伝統的なお菓子

クリームなどを中に
いれたお菓子です。


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カラメルを薄く焼いて

パリパリでくるんとした
お菓子

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シェリ―トライフルに
ブランデースナップをさしてみました

うん・・素敵な
デザートになりました・・


夏にもピッタリね・・

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by Kellyroom | 2016-07-13 20:41 | ☆人気英国菓子教室

可愛いCAKE

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イギリスに行く前に
イギリス菓子のお教室へ・・
気分はもう、イギリスだよ~



スポンジが焼きあがりましたよ。
焼きたてをパクリってこともありますが

先生のお見本なので・・
綺麗!!

自分のは、少し横に膨れたりもします。笑

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可愛い飾りのバラが簡単にできあがります。
コツがあったのですね・・沢山作ってみたいな~
溜息がでるほど、可愛いでしょう!!


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こんなにたくさんのカップケーキ仕上がりました。
もう、見ているだけでテンションがあがります。
実際皆、作ります
デモを見てから、実習ですから・・
皆真剣よ
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シンプルなクリームのCAKEがタイプですが。
ヒラヒラも可愛いよね

抹茶をかけても可愛い。

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次の日の朝は、主人とお稽古に行くYUKOにもたべさせました。
豚まんは、お料理教室で習った生地(発酵しなくてよい)老めんで作ってみました。
なかなか、出来ない。。。
配合は、点心のシェフの配合も取り入れて
ふっくらぷっくり・作りたい

難しいのは包み方。
これは中華で習った先生のレシピを見直して。あまりひだを作らずに

ふっくら仕上がるように頑張りました38個のうち数個成功(笑)
新茶を振りかけて・・はい穴が少々空いていますので…ごまかしで・・
まあまあ綺麗にできたわ。

プロに教わると、見た目が綺麗に仕上がるコツをこそッと教えてくれるので
GOODです。やっぱりシェフにはかなわない。

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カップケーキも食べさせましたよ。
2日でカップケーキ&豚まん 完食

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by Kellyroom | 2016-05-26 22:28 | ☆人気英国菓子教室

素敵なお稽古



私の大好きな先生の

お菓子教室

実家の近くなので・・
昔からファンです


素敵なフランス菓子を作られるので

お勉強に


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随分前なので

お写真も探すのに
苦労しました


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先生のお話も
本当に
お勉強になります

お稽古選びは
勿論
技術も大切ですが

先生のお人柄・SENSEがいいと言うところは
私ははずせません。

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食器など一つ一つが
可愛い


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こんな先生に
なりたいな~と思わせる
チャーミングな先生

私がBLOG・IGにあげる先生は
本当に
お勧めです・・


好きなところしか
書きません。

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by Kellyroom | 2016-04-26 18:23 | イギリス菓子

ゆったりとした時間

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先日のマーブルケーキ

一日たった方が、焼き菓子は

美味しい・・


今日は
緑茶と一緒に



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綺麗にココアと混ざって

マーブル模様になってます

綺麗で・・

こんなふうに
恋愛も

自然に交われば

いいですよね・・
まずは

第一歩

綺麗になる方法
前向きになる方法


お教えいたします




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ゆっくり
お話いたしましょう・・



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by Kellyroom | 2016-04-14 11:10 | ☆人気英国菓子教室

楽しみな・・お菓子作り

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女子力UPするために
手作りの

お菓子作れたら・・

素敵ではないですか??

お家の有るもの使って・・



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イギリスのお菓子
ライスプディング

優しいお米のお菓子
お米で作っちゃう




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ストロベリーソースをかけて
召し上がれ

こんなのを手早くお家でも作れたら
皆大喜び・・
私も
お客様いらっしゃったら
お出ししたい・・
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マーブルケーキです
簡単なようで

難しい
丁寧に作れたかな?

とても
楽しい
お菓子作りでした。

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by Kellyroom | 2016-04-13 20:15 | ☆人気英国菓子教室

イギリス菓子



イギリス菓子

月一回
この時間を

楽しみにしております。
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今回のお紅茶は、
セイロン

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イートンメス

メレンゲ、生クリーム、イチゴの
か可愛いデザート

メスとは、ぐちゃぐちゃにと言ういみだそう。
ぐちゃぐちゃにまぜて、
こんなに美味しく、可愛いデザート出来上がるなんて
素敵だわ。

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レモンメレンゲパイ



メレンゲとレモンが

軽くてさっぱり美味しい


紅茶にぴったり




イギリスのお菓子は奥が深いですね。


紅茶と覚えていくと楽しいかもしれませんね。




by Kellyroom | 2016-03-19 22:50 | ☆人気英国菓子教室

無断転載禁止・Welcome to my happy life


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