カテゴリ:★ミシュランフレンチのお店( 19 )

フレンチ(Lyla)


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これから楽しみな

ライラさん

グルメ会の下見に来ました



住宅街の中にあるので
少し迷ってしまうかもしれませんが

隠れやのようで

好きです

お席は

満席



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創作フレンチやフュージョン料理が最近
多い中


こちらもまたまた

計算された

お料理の数々

演出も素敵

女性が
喜びそうな

お料理



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黒いこちらも
食べられます

一口で
ポン



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ミニミニホットドックのような
海老が入っていました



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金箔のさば

見事です

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食後は

試験官に入った

TEAを選びます

これからの季節


こんな演出のお店素敵ですね



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温かいお豆のスープ

抜けてました

まとめて

こちら
ご覧くださいませ





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by Kellyroom | 2016-12-18 16:25 | ★ミシュランフレンチのお店

大人旅・・(バンコク/ルノルマンディー)

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ルノルマンディー


こちらにきますと

必ず
ディナーにいれます


夜はゆったり

チャオプラヤ川を眺め
昼間とは違った

景色をみます




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今回は

お食事と
ワインのペアリングを選びました
その前に

シャンパンで乾杯


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毎年
こちらで

頂くお料理の数々

バンコクにいるのを忘れます

また帰ってきたな~と
実感します


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パンも美味しい

お肉は

フォアグラがドンっとのっています

食べきれなく

残してしまいました・・


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デザートは
いつもながら
沢山出てきます



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最後には

記念日ということで

ケーキ

お店から
頂きました

お腹いっぱいなので

お部屋まで
持ってきていただきました


いつもお気持ちありがとうございます


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by Kellyroom | 2016-12-17 10:31 | ★ミシュランフレンチのお店

フレンチ(タテルヨシノ)

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ミシュラン一つ星
タテルヨシノさん


三越のすぐそばのビル

12階

天井が高く

とっても眺めのいい
お席に案内していただきました


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ウエルカムドリンク

ピーチのJ入りに
シャンパンを注いで頂きました

美味しい~


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乾杯
午前中のお稽古がおわり

暑くて
くたくただったので・


一気に・・・
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いつものように
可愛い
お料理が

次々と



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色合いが
鮮やかで本当に
食べるのが勿体無い



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フォアグラ
ブリオッシュにのせて
いただいたよ。


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牛ほほ肉柔らかくて

お肉の上にちょこんと
のってある
お野菜が
可愛いこと・・


見ても楽しめるお料理

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デザート
なんとも涼しげな・・

可愛いですね



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デカフェと一緒に
頂きました


また
食べにきたいな~
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by Kellyroom | 2016-08-05 14:37 | ★ミシュランフレンチのお店

フレンチ(春陽亭)

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(無断転載禁止)


海が見渡せる高台にある

お洒落な
フレンチレストラン


「春陽亭」さん


2000坪の空間




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予約時にお肉・お魚か?
アレルギーなど

聞かれ

一人一人ご予約時にあわせ

新鮮な魚介類などを

仕入れして・調理してくださる

丁寧・親切な老舗のお店です



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一杯目は
シャンパン頂きました

前菜

キッシュとお野菜の盛り合わせ


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トウモロコシのポタージュ

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下の方に

とうもろこしの塊が
入っていて

とっても甘くて
美味しかったです。




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和牛フィレをいただきました。

お魚は夜に沢山頂くので


お肉にして頂きました


柔らかくてジューシーでした。


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赤ワインにぴったり

今回は

和牛フィレ肉のステーキ温野菜添え
のコースを選びました。




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デザートは

ワゴンで来ます

12種類のデザートから


好きなものを選びます


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メロンとスイカ
キウイのシャーベット
チョコレートムース
チーズタルト


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食後は


お紅茶
頂きました


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涼しければ

テラスで頂きたかったのですが

暑かったので

室内で

ゆったり


景色を見ながら

頂きました・・



ご馳走様でした。



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by Kellyroom | 2016-07-19 14:31 | ★ミシュランフレンチのお店

フレンチ(ラトラス)

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美味しい鴨が食べたいときは

こちらで・・

「 ラトラス  」さん

★一つ星

パリの鴨料理で有名な老舗レストラン
ラ トゥールダルジャンの東京店で
修行された田辺シェフのお店


一軒家の素敵な可愛いレストラン






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若手シェフのお料理です。
スタッフの方も

謙虚で対応が素晴らしかった






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☆ ズワイ蟹 オマール海老 サーモン 
アボガドのプレッセ
淦ピーマンのクーリ

スプーンで下の方まで
かき混ぜて食べます


とって綺麗な盛り付けです。






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何層にも
なっている
見ているだけでも

溜息・・
オマール海老やサーモンがたっぷり
はいってますよ。


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☆ 2種類のフォアグラ”ラトラス”ガトー
アイスクリーム パレットスタイル


フォアグラのアイスは
初めて食べました

スプーンの下に
ラズベリーのおソースがついてあるので

そのまま

お口に
IN

美味しい~

もう一つは

ウェハウスの上に
フォアグラが
のってあります

お菓子のような感覚

沢山食べたい。




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パン
クルミ・木の実がいっぱい
入って美味しかった




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☆ オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ
ウニと温泉卵 キャヴィア添え


温泉卵と海老とうに、キャビアが
お口の中で混ざって
溶けてしまいます・・・




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☆ エイヒレのムニエル ビスクソース

エイヒレをフレンチで頂くのは

初めてです





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☆ フランス産 マダムビュルゴー鴨のロティ―
ジュドブィアンド ピストゥー

シャラン鴨・シャラン鴨と皆さんおっしゃいますが

マダムビュルゴー鴨を
直接買付されている
お店はなかなかないです。

こちらは

本当に美味しい

臭みもなく、柔らかい

ジビエのようなくせのあるお肉は

最初に
美味しいものを食べないと
嫌いになります


是非本物の
ジビエを頂いてみてください






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デザート

☆ ココナッツのブランマンジェと5種類の豆
麦茶のソースとグラスバニラ





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全て美味しく頂きました・・

また行きたいお店です。



*随時開催しております
ご参加ください

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by Kellyroom | 2016-07-09 05:50 | ★ミシュランフレンチのお店

フレンチ(オテル・ドゥ・ミクニ)

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オテル・ドゥ・ミクニさんへ

久しぶりです。



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お酒も沢山
ご用意されております



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ミクニさんの
お皿

色々なお色があって綺麗でした




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お料理に合わせて
やっぱり白ワインから
頂きます。


バターがコロンと
可愛いですよね





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最初に
プリンのような滑らかさの
キッシュが来ました



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そのあとは
鮮やかな
前菜
オマールエビ
金沢の金箔が
ふんだんに入ってます
おソースとメレンゲと

からませて
頂きます芸術ですね。




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マッシュルームとあなご
リゾットは私の好み
美味しかったです



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お肉はナイフで切れなく
皆さん困っていたら
途中でお肉用のナイフ
スタッフの方が

持ってきました。

最初からこれにして・・
と思わずいってしまったわ。
要約

切れました(笑)




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デザートも可愛く
お腹がいっぱいでした

次はどこへいく??
何て
グルメ情報を教えていただいたり

私は
クラシックフレンチが好きです。





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とっても美味しく頂きました

デザートがすごい。
感激です。



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by Kellyroom | 2016-06-28 18:34 | ★ミシュランフレンチのお店

ザリッツカールトン東京

ザ リッツカールトン東京へ・・

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天空レストラン45階
東京湾を望む絶景レストランでの貸し切り個室

「アジュール フォーティーファイブ」


Azure45
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パティシエ出身の宮崎慎太郎シェフのモダンフレンチ
を堪能してきました

繊細なお料理の数々ご覧あれ
お食事前にシェフ宮崎氏からご挨拶あり・・


「アジュール フォーティーファイブ」

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素敵な空間を貸し切りです。

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アルコール類は
沢山ご用意してくださっております。
★シャンパーニュ
(NVザ・リッツカールトン東京 プライベートラベル)
★白ワイン
(2014 ルバイヤート 甲州 シュール リー)
★赤ワイン
(2014 オーボン クリマ ピノ ノワール)
★日本酒
(NV龍勢 純米大吟醸 ひのきざか ラベル)
★サントリー 黒烏龍茶
★シャンメイ ノンアルコールスパークリングワイン

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お好きなお酒を頂けます

わたくしは、
日本の白ワインいただきました。
さっぱり、すっきり飲みやすいワイン
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季節のアミューズブッシュ
一品特別メニューで、コースにはない
お料理がでてきました。嬉しいですね。


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大好きなパン
バターは2種類

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ボタン海老
グリーンアスパラガス モリ―ユの香り


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目の前でおソースをかけてくださいます。
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私はこちらのお料理大好き繊細でとっても可愛い盛り付け。
パティシエさんならでは・・

フォアグラと黒胡麻
チェリ―のクルスティアン
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本日の鮮魚
フヌイユのコンフィ ソースクリュスタッセ
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ハンガリー産鴨肉「バトードカチヤ」のロースト
ウドのマリネ 春菊の香
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鴨の皮のカリカリ部分がほんのり甘くて、苦手なかたもOKだと思います
臭みもなく美味しい。

メニューにはない
特別なデザートまたでてきました・
マスカルポーネのデザートお口直しだそうです。

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ティラミス
マスかルポーネのムースと粉末のショコラ、ソースカフェ

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温かいおソースをかけてくれますよ~
周りのチョコが溶けてきて・・
ほんのり温かいデザート

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小さなプティフール
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合わせてお紅茶頂きました

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とっても満足いくコースをいただきました。

お会計の間
お部屋から見える景色

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また来てみたいお店の一つです。



by Kellyroom | 2016-06-21 17:38 | ★ミシュランフレンチのお店

北青山(女子会・アクアビット)

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久しぶりのKちゃんと・・
北青山のモダン・スカンジナビア料理です。
レクサスのショールームの奥の方にひっそりと
よ~く見ないとわからない。

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左手のBARラウンジで、Kちゃんを待ち
その間に、観察

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お店のオリジナルボトルが可愛いですよね。
こういうところにお店の名前が・・見逃さない私

そして、、
お食事場所の右手のダイニングに通されました・・
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女子率が高い・・

まずは、最初の1杯
乾杯して・・
色々話をします・・いつもの流れ・・
女子はお喋りが楽しいよね。

最近のSNS事情を聞いてもらったり
SNSは知らない人とつながるから、楽しいよという人もいるけれど、、
違う目的のひともいる。

同じ趣味・嗜好の話ができればいいけれど・・・
トラブルも多いらしいのよ
まだ、怖いので
私は非公開にしてやっているのですが・・
それでも。ご迷惑系もきてしまうのよ・・

慣れるまでに時間はかかるけれど
もう少しお勉強にと情報収集いたしますね。
そして・・やはり

美味しい所情報の話など・・は毎回・・テーマ

この後どうしても行きたいところがあって
無理やり連れていってる・・私

青山・表参道は・・一日お買い物・食べ歩きができちゃいますね。


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お料理もコスパもよく、美味しい

前菜の5種盛り合わせが可愛い
お皿が長いので写真はとりにくいけれどね・・
頑張ってとってみた。

外にでたら・・
とっても良いお天気
歩いていたら、龍神雲だよっと教えてくれた。

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普段、こんなに雲だけ見ることがなかったから・・
新鮮・・
龍にみえるかな???
私の写真が下手すぎてみえないね。

by Kellyroom | 2016-06-03 09:51 | フレンチのお店(日本)

大人旅・・(バンコク/ルノルマンディー)

バンコク記事も溜まってしまってます。途中ばかりで、この後
イギリスにいくので、、頑張って今週内には
BLOG書き留めておきたいのですが・・・

今回ご紹介するのは、私が大好きなこちら

フレンチでは最高峰、東洋一とも言われている
「 ル・ノルマンディー 」
思い出の場所です。
Tちゃんも一緒に

3人でね。
愉しんできました!!

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今回は楽もしいゲストTちゃん

騒がしい私達です。
スタッフや、ピアノの先生も知り合い。

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ドレスコードもありますのでくれぐれも
短パン・ビーサンなんてことはないように・・
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皆で乾杯・・


お料理もいつも斬新
フォワグラにコンソメスープをかけていただいたり。
デザートがすごかった

そして、お誕生日もしました!!
ホテルからケーキも登場!!すごいよく覚えているな~と感心
私が忘れてる・・笑
といわれながらも・・
酔いよいでした。
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by Kellyroom | 2016-06-01 03:23 | ★ミシュランフレンチのお店

予約の取れないお店

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ミシュラン三ツ星を取り続けるフレンチレストランの王道
カンテサンス
白金台にあったお店移転先は御殿山に
ミシュランを連続とり続けている岸田周三シェフ

ミシュランガイド東京 2008で三ツ星を獲得
以降、2009、2010、2011年度版でも三ツ星
予約のとりにくいお店でゆうめいなんですよ。

お店の中は一切飾り気のない雰囲気
個室もありますので、是非お勧めです

今回は仲良しのTちゃんと海外の計画をたてるために
こちらのお店を選びました

メニューもない
夜も・昼もお任せメニュー・・形式的にメニューが来ますが
真っ白よ。


トマトのガスパッチョ
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山羊乳のバヴァロア
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大好きなうにのケークサレ

好きだこの味・・
そしてお魚も皮までパリパリでおいしいんだよ
ちょっと食べてしまったよ。

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豚肉も柔らかくて美味しいです。
ワインを飲みすぎてしまって、お腹がいっぱい

デザートもとっても美味しかったです。
最後に出てきた
メレンゲのアイスが一番好みです。

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日本でとっても美味しいお料理が食べられるので本当に幸せです
来月からまたまた海外ですが、美味しいもの探してきます。




by Kellyroom | 2016-05-24 21:00 | ★ミシュランフレンチのお店

無断転載禁止・Welcome to my happy life


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