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お料理教室

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マスタークラス終了後の

4皿の特別メニューです

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★Amuse bouche

シェフからのお楽しみ

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トウモロコシずくし・・
全てがトウモロコシ


不思議な食べ物を食べる感じで

驚きがあります
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トウモロコシが
形を変えて

出てきます

イタリアンか??と想像もできない

くらい素敵です



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色々な
風味のある塩が出てきました

全て味見してみたいので
お願いしました


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マグナム
泡が出てきました~
嬉しい
のどが乾いていたので美味しかったです
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可愛いタコスが出てきました
タコスを食べる前に
皆さん両手を出してくださいと
言われるので

出しますと

ライムの香りがする
スプレーを
(もちろん食せます)

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香りがライム~
そしてタコスをパクリ

美味しい

五感で感じながらいただくお料理



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★Ricci di mare con prosciutto danguria,
mandorle e salsa prezzemolo

北海道産紫ウニ スイカのプロシュートアーモンドとイタリアンパセリソース

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★Fagottelli HEINZ BECK

ファゴッテッリ ハインツベック

今回教えていただいた
お料理ですね

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★Secreto di maiale con semi di senape e fichi

イベリコ豚のセレクト マスタードシードとイチジク

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★Sfera ghiacciate ai frutti rossi su cremoso al tejasmine
e lamponi cristallizzti

赤い果実の冷製スフェラ ジャスミンティーのクリーム
結晶化したラズベリー

こちらも
今回教えていただきました




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割ってみますと
こんな感じですよ~



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★Petit four&Caffe o te

プチフールとカフェ又はティー
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お土産に
チョコとエプロン
嬉しいですね


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今回丁寧に教えてくださった

お二人に
感謝
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by Kellyroom | 2017-09-13 15:41 | ★ミシュランイタリアン料理教室 | Comments(0)

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