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素敵なフレンチ

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ハワイ記事少しお休み





銀座の並木通りにあります
資生堂本社ビル1階
ミシュラン2つ星

フランス語で柳を意味しております





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新しくなり
久しぶりのお店

グルメ仲間とわいわい
情報交換しながら

次の約束をしました



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フレンチ大好きな

仲良しマダムたち
4人

仲良しチームです
乾杯!!


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以前は
お料理の写真などダメ
厨房でとってきますのでと
お断りされましたが

今は全く

写メOK
SNS時代


全然かまいませんよ~と

スタッフの教育も変わった感じです

お料理だけでなく
スタッフの対応も
大事かと思います




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以前はとっても
う~ん

怖いというか・・
冷たい感じでしたが
スタッフさんが

笑顔

またいきたいな~と思わせる対応でしたよ



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さて
シャンパン

乾杯

4人テーブルで
ゆっくり
お食事できました




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可愛い
AMUSE BOUCHE
(アミューズ ブッシュ)

女性はこんな小さな
食べ物すきですよね~


素敵な・・


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バターの山

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ロブでも好きな
くるみパン
バケット

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沢山の中から選ぶのは

悩みます


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LA LANGOUSTINE

ラングスティーヌとポワローのクリーム
紅芯大根のフィユ
ズッキ―二のチャツネ ドライレモンのラぺ

パッションフルーツ・ベルガモット・オリーブオイル・ハチミツのエミュルション
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この酸味のあるおソースがまたまた
ぴったり紅芯大根の
食材とあって美味しかったです


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LE BOEUF AKAUSHI DE KUMAMOTO

熊本産あか牛のサーロインアスパラガスのクルート
(モワル・マルジョレーヌ・生ハム)
ポテトのリュバン 黒オリーブ風味 エシャロットのキャラメリゼ
赤ワインソース



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ポテトの
繊細さに驚きました

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赤牛が柔らかく
最近は熟成肉がはやりですね
HAWAIIで
お肉ばかりでしたので

日本のお肉
嬉しいな

こちらも

本当においしかった


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お肉にあわせて
ボルドーの赤ワイン

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PRE DESSERT

お口直し


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またまた
素敵な
デザート

AUTOUR DE LA MYRTILLE

ミルティーユのコンポートとフロマージュブランのクリーム
ヨーグルトとミルティーユのソルベ


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デザートが
充実してます
お腹いっぱい

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FRIANDISES

フリヤンディーズ
CAFE

カフェ

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4人満足
お腹いっぱい


いただきました

ありがとうございました

また
次は
大好きなあそこで・・

楽しみです



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by Kellyroom | 2017-06-17 09:31 | ★ミシュランフレンチのお店 | Comments(0)

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by 花様年華~kelly~
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