gaggan

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Asia 50 Best Restaurant
2015・2016・2017年
3年連続1位に輝いた

「 ガガン・Gaggan 」

タイ・バンコクにある
インド料理のお店

3人で行ってきました

6月に日本にも期間限定
マンダリンオリエンタル東京で
開催されるとか・・



本店は予約困難だそうですよ
すっかり忘れていましたので

UPいたします



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お店のスタッフさんが


一番よいお席にしてくださりました
感謝。感謝です




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早めに行き

周りを散策いたしましたが

何もないです
期待しないで・・ね

運転手も迷っていたけれど



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こちらのお席に案内されました

ソムリエ君たち
とっても

親しみやすく
日本語も

話せるスタッフがいましたよ


お料理の説明をしてくれます

安心ですね




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お料理に合わせた
ワインで乾杯です

おされなインド料理



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暑いバンコクでしたが
この時期
夜は
少し寒いですよ

そして
レストランも
結構冷房が
強めなので

上着が必要です





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バンコクはいま
色々な

お店ができていますね
楽しみです


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さてそんなこんなで

急に


真横の
ガラスが
透明に・・なりました

そそして・・


厨房が・・現れ・・


きゃ~っと素敵


スタッフの方が
テキパキ働いているのが
見えます

奥にはガガンシェフも・・

テキパキ厨房をみながら
お食事です

こちらのお席しか

見られないので

スタッフの方々に感謝します

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ワインリストね

ワインはお勉強中ですが

インド料理に
合わせられるワイン

私には・・選べません

ので・・

可愛いソムリエ君に・・
おまかせ


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どんなお料理がでてくるのかな??


この絵文字のような
紙がメニューだそうです

?????
なにこれ??

しかも
種類めちゃめちゃ多いではないか・・

3人
目を見合わせます

20品

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出てきたのがこちら

一つ一つ
お口に入れてから

日本語を話せるスタッフが
説明してくれます

答え合わせは

最後だとか
・・


よくわからないけれど・・

楽しい

見てみて~







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唇ゼリー
ゴルフボール
鮨??




お菓子のような

お料理の数々


世界的話題の

分子料理をインド料理に
取り入れているガガンシェフのお料理


お口の中で
実験しているような・・
味わい深さ


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これは?
お寿司か??


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これは??
岩石か・・

なんて

ワインのみながら
笑いあり・・・おしゃべり

なかなか
斬新すぎて

酔えない私たち

舌と頭で考える
お料理



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途中から

ノンアルになってきました

真剣です



こうやって

当てながら

食べるのも
おもしろいですよね



本当によく考えています

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最後は
インド料理なので


カレーです


全然辛くない

美味しい~



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こちらで
唯一

日本人の若者がいました



私たちに
スープを入れてくださいました

日本の
お抹茶のように

こちらは・・
トマトスープのような・・


素敵な

演出

色々お店について
教えてくれて

ますます頼もしいお店ですね


少しずつ出てくるので
いつのまにやら

お腹はいっぱいでした。


楽しいGaggan劇場でした

日本でもたのしみですね

また
バンコクへ行きたいです



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by Kellyroom | 2017-04-26 09:42 | ★ミシュランインド料理のお店 | Comments(0)

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by 美食千花
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