薬膳教室①

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医食同源
薬膳教室へ行ってきました

本当は
薬膳なんてまずいか?苦いか?
味が薄いか??

なんて
気乗りはしていなかったのですが

いやいや

それが
なんとまぁ
美味しいし・・
高級食材沢山使ってくれるし

私の好きな
フカヒレちゃん・すっぽんまで・・いただけたよ
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素敵な先生とシェフたち

さて
お料理は・・
こんな感じ
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今回のテーマは

「グリーン」
皆さん
お洋服も

グリーンを取り入れていらしゃる

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最初に出てきたのは

ドリンク
さっぱりと・・

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先生から
薬膳の基本をおしえていただきました

季節よりも気候が大事
自分の体に耳を傾けて食材を考える

★薬膳料理とは
体質、天候に合わせ体のバランスを整えるために作る食養
ご飯

●強い薬などはつかわない
●漢方などもつかわない
●身近な食材で

★薬食道元
すべてのものに効能を持つ
*治療にはくすりを
*予防には身近な食材を



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★ フカヒレゼリーのカクテル グリーンソース

フカヒレ・・美肌・老化防止
ほうれん草・・貧血・イライラ

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★ ホタテ貝と彩野菜のカルパッチョ冷菜

クラゲ・・高血圧・肝機能UP
トマト・・涼血
おかひじき・・清熱
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★ 青さとフカヒレの白湯煮込み

可愛い器

青さ・・胃もたれ・利尿
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中には
フカヒレが・・
ホタテ・・

熱々のスープ
体が温まります

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トロトロです。
美味しい~

まだまだ・・
続きます・・ぞ~





by Kellyroom | 2017-04-11 22:46 | ★ラグジュアリー薬膳教室 | Comments(0)

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by 美食千花
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