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お料理教室①

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こんにちは。

春なのに
お天気がすぐれませんね

桜も散ってしまうのではないかと

心配になります。
花粉症な私は
あまり
この時期
お外へ

出るのは

危険

マスク・眼鏡必須アイテムです


さて
先日の

グラハイでの

フレンチのお料理レッスン

デモ+お食事付



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福総料理長によるレッスン
参加させていただきました

お店の奥に
個室があります
厨房もあるので
貸し切りもいいですよね

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さて・・

シェフは日本語ペラペラ
なのですが

皆さんに
雰囲気を楽しんでもらいたい
ということで

通訳のアシスタントさんつけての

スタートです



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3月から・・

ロブション・ベージュさんでの
レッスン

食材は
アスパラガス

何十本もいただいてます

少し飽きてきましたが

旬のお野菜
やっぱり
たべると
美味しいですよね。

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今回も
ロブションと似た

オランデーズソース
ですが・・
マスタードを入れるといった
アレンジでした

なるほど・・

オランデーズソース・・大好きな私は
シンプルに
普通に作ってよ~といいそうでしたが

なんだか・・

美味しそう~



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テーブルのはじにいると
何も見えない

背伸びしながら
写真撮ります

前の方が動画取り始めているので
隙間を探して

パチパチとります

過程を見せるとき
近くの人しか見えないので
できれば・・


みんなに見えるように
お鍋みせてほしい~

そう考えると

ミシュランの

ベージュの小島シェフは
一人一人に
お鍋の中身を見せて
写真を撮らせてくれました

味見も一人一人


やっぱり
気配りがシェフによって違うので
お料理教室の中では
最強だ・・



まあそんなことは
どうでもいいのですが・・



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出来上がりました
こちら


すべてにバターが
たっぷり
大丈夫??
不安

今回のデザートは

フレンチトースト

フレンチトースト習うの~????
ってなんだか
不思議

鶏の胸肉は

手のひらより大きいサイズ
これは
試食がすごそうです


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15人くらいいたかな~

なるべく
シェフの前に見える場所のほうがいいかもしれません


ワインなし
ジュースで乾杯

いつもよりは
カジュアルな感じです
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by Kellyroom | 2017-04-08 09:59 | ★ミシュランフランス料理教室 | Comments(0)

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