和菓子のおもたせ



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昨日の和菓子レッスン後

おもたせに
楳心菓八雲茶寮さんの
五三焼きカステラ・・


「卵黄五  卵白三」

という配合のカステラ

生地は

とっても濃い黄色なんです。

卵白が少ないと生地は
膨らまず
難しいいそうです
それなのに
こんなにふっくらしっとり

卵は
長崎県産の「口笑卵」を使用しているそうです
こんな

贅沢な
カステラはない・
和菓子やさんの
カステラ

お見逃しなく


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お稽古で作った

こちら・・

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お土産にしてもらったら
箱の中で
つぶれてましたが


折角なので
夫がたべるよ~と

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枝豆きんとんは
食事の最後にわたくしが

お抹茶と頂いたので
ないですが。

代わりに
違う

和菓子が入っておりました
素敵な
お心遣いですね。

また次回も
お稽古楽しみだわ・・・


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by Kellyroom | 2016-06-26 17:23 | ☆予約の取りずらい和菓子教室 | Comments(0)

無断転載禁止・美食会・ワインの集い


by 花様年華~kelly~
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